Utendørs ved kunstprosjektet «Skog vil seia samfunn» vil professor i religionsvitenskap, Bjørn Ola Tafjord, og kunstner Randi Nygård ha en samtale om metoder de bruker i sine praksiser. De vil snakke om venting, tålmodighet, streben etter åpenhet og søken etter gode spørsmål. Om å komme forbi det opplagte og la noe åpenbare seg, og om overraskende erfaringer de har gjort seg ute i felten.
Etter samtalen blir det servert smaker laget av Roy Lervåg knyttet til venting som metode i hans arbeid som kokk. Å vente på en ny sesong, hvordan råvarene utvikler seg i en symbiose og i arbeid med ulike teknikker som tørking, gjæring, lagring og fermentering. Lervåg har arbeidet mye med matfaglig kunnskap og håndverk på Vestlandet.
